Resultados del Mundial del Alfajor 2023: Un alfajor triple de Argentina se consagró como campeón del mundo

El fin de semana pasado, del 19 al 21 de Agosto, se celebró en la Rural la segunda edición del Mundial del Alfajor en Argentina. Un jurado integrado por chefs, pasteleros, ingenieros en alimentos, especialistas en análisis sensorial, periodistas e influencers evaluaron cientos de alfajores presentados por participantes de diversos países, entre ellos Argentina, Uruguay, Colombia, Brasil, Ecuador, Paraguay, Perú, Estados Unidos, Canadá y España.

Luego de una extensa cata a ciegas, los jurados seleccionaron a los mejores alfajores de cada una de las 20 categorías, otorgando 3 medallas por rubro: de Oro, de Plata y de Bronce. Las categorías de este año fueron:

• Mejor Chocolate Negro
• Mejor Chocolate Blanco
• Mejor Dulce de Leche
• Mejor Relleno de Fruta
• Mejor Alfajor Simple
• Mejor Alfajor de Tres Capas
• Mejor Galleta
• Mejor Alfajor de Confitería
• Mejor Sabor Tradicional
• Mejor Sabor Exótico
• Mejor Textura
• Mejor Aroma a Alfajor
• Mejor Packaging
• Mejor Alfajor Saludable
• Mejor Alfajor de Maicena
• Mejor Alfajor Glaseado
• Mejor Alfajor de Autor
• Mejor Alfajor PYME
• Mejor Alfajor Industrial

Se estima que aproximadamente 40.000 personas visitaron La Rural y participaron del evento que, al igual que el año pasado , fue muy concurrido.

Ahora bien, ¿qué alfajor ganó?

El alfajor que se consagró como Campeón del Mundo es Argentino. Se trata de un alfajor triple de la marca Quiero, que también ganó en la categoría de ‘’alfajor triple’’. Tiene una capa de dulce de leche y otra de ganache de maní. Es una receta artesanal, sin conservantes. En otras palabras, todo lo que contiene el alfajor es casero, incluso la pasta de maní.

Por el momento, el alfajor Quiero no se consigue en los kioscos y la gran mayoría de las ventas fueron en Campana, la ciudad de origen del mismo.

Más allá de su delicioso sabor, el alfajor tiene una historia muy atractiva: es un homenaje a la Scaloneta. Está decorado con la camiseta de Argentina y, según sus creadores, tiene dulce de leche porque es un producto que los argentinos aman y maní porque es el producto que está presente en todas las picadas de amigos que se juntan a ver partidos de fútbol.