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La Yerba Mate es un árbol originario de la Selva Paranaense que, en estado silvestre, puede alcanzar una altura de hasta 16 metros. Esta planta -cuyo nombre científico es Ilex Paraguariensis- tiene hojas perennes y requiere de un clima tropical y elevada humedad para poder crecer. En Argentina crece únicamente en Misiones y el nordeste de Corrientes, en suelos rojos que contienen gran cantidad de hierro. También lo hace en el sur de Brasil y en algunos lugares específicos de Paraguay.Del árbol d …