La Cocina De Nuestra Tierra Cocina Criolla Traditional Argentinian Recipes Cookbook by Choly Berreteaga - Editorial Atlántida (Spanish Edition)

• Paperback.
• Pages: 96.
• Language: Spanish.
• Narration type: Cookbook.
• Editorial: Atlántida.
• Year of publication: 2005.
• ISBN: 9789500831246.
• Width: 20 cm / 7.9".
• Height: 27 cm / 10.6".

La reconocida ecónoma y profesora de cocina Choly Berreteaga junto a Editorial Atlántida nos propone recorrer de norte a sur el horizonte gastronómico argentino. En este libro encontrará: · Las mejores recetas de la cocina criolla divididas en cinco regiones gastronómicas: Noroeste, Cuyana, Nordeste, Central y Mediterránea, y Patagónica.· Los secretos para un buen asado. Además, las salsas y acompañamientos ideales para servir las carnes.· Un apéndice con las preparaciones más características de la cocina argentina traducidas al inglés.Un libro con fotografías y páginas a todo color, que nos propone volver a las raíces, revalorizar los alimentos autóctonos y recuperar las valiosas tradiciones que se van transmitiendo de generación en generación en cada uno de los rincones de la Argentina.