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In addition to being the most representative drink in Argentina, mate is a natural infusion with great nutritional qualities that is also very present in other South American countries like Uruguay, Brazil and Chile.The production of yerba mate is a very long process. In Argentina, approximately 165.000 hectares are destined for yerba elaboration. The process is divided into 5 steps:GerminationHarvest‘Sapecado’ + Drying‘Canchado’ + Waiting periodGrinding & StampingGERMINATIONSeedlings are mu …

Además de ser la bebida más representativa deArgentina, el mate es una infusión 100% natural con grandes cualidades nutricionales que también está muy presente en la vida cotidiana de otros países de América del Sur como Uruguay, Brasil y Chile.La producción y elaboración de yerba mate en la Argentina es un proceso largo que involucra a miles de familias. La zona productora de yerba del país abarca unas 165.000 hectáreas, distribuidas entre la provincia de Misiones y el nordeste de Corrientes.GE …

¿De dónde viene la yerba mate? ¿Qué significa la palabra ‘mate’? ¿Cuánto mate consumen los argentinos? Y otras preguntas comunes, respondidas en esta nota.El origen de la yerba mateEl nombre científico de la yerba mate es Ilex Paraguariensis. Se trata de un árbol nativo de la Selva Misionera -también conocida como Selva Paranaense- que, en estado silvestre, alcanza una altura de entre 12 y 16 metros. Dentro del monte, la yerba funciona como el alimento de varias especies de aves raras y en …

*english version below*Ingredientes: Chocolate negro Chocolate blanco (recomendamos Chocolate Águila) Mantequilla de maní (recomendamos Le Fit o Doña Magdalena)PASOS: Derretir chocolate negro en un bowl y chocolate blanco en otro.Agregar mantequilla de maní al chocolate blanco derretido y mezclar.Distribuir el chocolate negro en pequeños moldes.Dejar enfriar en la heladera por 5 minutos.Agregar a cada molde una capa de la mezcla de chocolate blanco y mantequilla de maní.Dejar enfriar otros 5 m …

El mar de emociones que genera fin de año es algo indiscutible. Los motivos varían: el paso del tiempo y el recurrente ‘No puedo creer que ya estamos en Diciembre’el sentimiento de orgullo o decepción que resulta del famoso ‘balance’la emoción e idealización del año entrante, volcada en forma de ‘resoluciones de Año Nuevo’la alegría del encuentro con la familia o, en muchos casos, la añoranza por el reencuentro La gran mayoría de argentinos en el exterior coincide en que la lejanía, en las fies …